スーパーストーンバリア包丁 1本

岐阜県関市の職人が1本1本手作業で仕上げたスーパーストーンバリア包丁。抜群の切れ味は、ストーンバリアコーティングによって食材と包丁の抵抗を抑えていることと、コンピューター（CNC制御研削機）による数値制御で刃を研削し、100分の1mmの精度で極薄刃に仕上げたことに由来します。その極薄刃を丸みを帯びるように研いだハマグリ刃に仕上げました。最先端のコンピューター技術と職人技を合わせた超ハマグリ刃（メーカー呼称）を実現。固い食材や柔らかい食材も切りやすく、研ぎ直しも容易です。また12層(表裏各6層)のスーパーストーンバリアコーティングを施しており、お手入れもカンタンでサビにくく、食材が離れやすく、長くお使いいただけます。ハンドルはスーパーストーンバリア包丁オリジナルの形状で手にフィットするよう設計しています。材質は高級感があり、手にも優しい積層強化木を採用しています。

■刃部側面：ストーンバリアコーティング
高密度特殊6層コーティングによって、食材が離れやすくお手入れもカンタン。

■刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼
粘り強く、シャープな切れ味になるのが特徴です。また、日本刀の刃先形状であるハマグリ刃を再現していますので、抜群の切れ味とその持続性を再現し、研ぎ直しも容易です。

■柄部：積層強化木
高級感があり、手に優しい積層強化木を使用しています。

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