肉の上に置いてプッシュすることでX型に配置した刃が様々な方向のスジをカットして柔らかく！
味の染み込みもよくなり、お肉料理が格段においしくなります。

■関市の彫刻刀メーカーが製作
岐阜県関市の彫刻刀メーカーの職人が1本ずつ研いだ20本の彫刻刀をX型に配置。
フォークでは切りにくいスジもしっかり掴むために刃先を丸くし、様々な方向のスジを網目状にカットします。
刃先よりも少し長いガイドピンを配置することで、彫刻刀の刃先がまな板に直接触れない仕様です。

■スジを切ることで柔らかく味染みも◎！
普段のお肉もスジを切ることで、ワンランク上のやわらかさを楽しめます。
また、調味料などが染み込みやすく、火の通りもよくなるので、時短料理にも。

■お手入れラクラク
簡単に分解ができて丸洗いOK！食洗機にも対応しています。(耐熱温度90度)

●使い方が分かるレシピ付き