高級食材として知られるすっぽんの味わいを、自宅で手軽に楽しめる「美味しいすっぽんスープ」。カセットこんろでおなじみの岩谷産業が、長年培ってきた液体窒素技術を活用し、すっぽんを丸ごと凍結粉砕して缶入りスープに仕上げています。
今回は真夜中市場でも人気のこちらの商品を実際に味わいながら、その魅力やアレンジの楽しみ方をご紹介します。

美味しいすっぽんスープの特徴

そのまま温めてスープとして味わうのはもちろん、料理のだしとしても活躍する「美味しいすっぽんスープ」。こだわりの素材と製法によって生まれた、まろやかな味わいが特長です。

液体窒素技術ですっぽんを丸ごと使用

岩谷産業の液体窒素技術を活用し、すっぽんを丸ごと凍結粉砕。素材の持つ風味を生かしながら、うまみをスープに仕上げています。

熊本県産すっぽんを使用

使用しているのは、熊本県の養殖場で育てられたすっぽん。豊かな自然環境のもとで育まれた原料を使用し、素材へのこだわりが感じられる仕上がりとなっています。

焼津産かつお節のだしが味の決め手

焼津産のかつお節から丁寧に抽出しただしを使用。かつおの香りとすっぽんのまろやかな風味が調和し、奥行きのある味わいを楽しめます。

コラーゲン3,000mg配合

1缶あたりコラーゲンを3,000mg配合。
おいしさに加え、素材にもこだわって仕上げられています。

実際に飲んでみました

まずはそのまま温めていただいてみました。

琥珀色のスープはほんのりととろみがあり、口当たりはなめらか。かつおだしの香りが広がる中に、すっぽんならではのコク深い味わいが感じられます。


濃厚な印象がありながらも後味はすっきりしていて、最後まで飲みやすいのが印象的でした。


また、絹ごし豆腐にかけて温めるだけでも手軽な一品に。シンプルな食材と合わせることで、スープの風味がより引き立ちます。


さらに、おすすめしたいのが雑炊アレンジ。「美味しいすっぽんスープ」とご飯、卵を合わせるだけで、だしのうまみを存分に味わえる満足感のある一皿に仕上がりました。

まとめ

缶を開けて温めるだけで楽しめる「美味しいすっぽんスープ」。そのまま味わうのはもちろん、豆腐や雑炊などのアレンジにも使いやすく、幅広い楽しみ方ができる一品でした。

すっぽんとかつおだしが織りなす豊かな風味を、ぜひご自宅で味わってみてはいかがでしょうか。